秋天有什么水果成熟？有什么作用？如何选择

1、梨

梨一般在8-9月成熟采收，有“百果之宗”的美称，水分丰富，能够滋养身体、滋润皮肤，具有润肺凉心，化痰止咳的功效。

梨的挑选方法

(1)形状比较匀称，外形比较圆的梨口感较好。

(2)表皮光滑的梨要比表皮粗糙的梨水分多，口感甜。

(3)底部凹凸范围比较大且凹凸层次明显的梨水分多，果肉细腻口感好。

(4)凹进去的坑越深的梨水越多，比较甜。

(5)不要选择有病斑，虫眼或者是有磕伤的梨，这样的梨不容易存放，比较容易腐烂。

2、枇杷

秋天干燥，容易干咳，常吃枇杷能够治疗干咳，对于咽喉干燥也有一定的缓解作用，营养非常丰富。还可以通过吃枇杷补充营养素，增强身体抵抗能力。

枇杷的挑选方法

(1)枇杷表面一般都会有一层茸毛和浅浅的果粉。茸毛完整、果粉保存完好的，就说明比较新鲜。

(2)中等大小的枇杷果实，口感会更好一些。

(3)颜色越深的枇杷，说明成熟度越好，口感也更甜，风味浓郁。而色彩淡黄、发青、果肉硬、果皮不容易剥开的，都是不成熟或非正常成熟的枇杷。

3、山楂

山楂品种较多，以个大、肉酸者较佳，有很高的营养和医疗价值。成熟于秋天的山楂，可以促进消化，对于增强食欲、促进消化是极好的。而对于血压高、血脂高、胆固醇高的人来说，能够起到降低血压、血脂、胆固醇的作用。

山楂的挑选方法

(1)山楂扁圆的偏酸，近似正圆则偏甜。

(2)山楂表皮上多有点。果点密而粗糙的酸，小而光滑的甜。

(3)果肉呈白色、黄色或红色的甜，绿色的酸。

(4)果肉软而面的甜，硬而质密的偏酸。

4、柿子

柿子主要分为甜柿和涩柿子两类，其所含的维生素及糖分要高出一般水果一到两倍。可以养肺护胃，清除燥火，经常食用能够补虚、止咳、利肠、除热。空腹食柿子易患胃柿石症，所以最好饭后食用，尽量少食柿皮。甚至还有在金秋有“一天一苹果，不如一天一柿子”的说法。

柿子的挑选方法

(1)软柿：一般而言，软柿表皮橙红色，软而甜，选购时要注意整体同等柔软，有硬有软者则不佳。

(2)硬柿：硬柿表皮青，偏硬而不脆，甜度稍差一些。选购时用手摸试，手感硬实者为佳。

5、橘子

秋天橘子大量上市，常食用能够起到化痰止咳的作用，对于咳嗽、痰多是非常好的。另外，吃橘子，还能开胃理气，对于润肺有很好的帮助。

橘子的挑选方法

(1)看橘子脐。挑橘子的时候看橘子底部的橘子脐，大点的橘子脐相对与小的而言，要更甜而且多汁，皮也相对薄一点。

(2)看橘子蒂。橘子蒂也有大有小，凹进去的橘子蒂要比凸起的橘子蒂更加甜。

(3)看弹性。拿起一个橘子，用两个手指轻轻按压一下，如果橘子弹性不错，并且可以闻到清香的味道，那么这个橘子肯定又甜又好吃。

6、柚子

秋天柚子成熟，味道酸甜，略带苦味，含有丰富的维生素C及大量其他营养素，是医学界公认的最具食疗效益的水果。可以促进健康，其具有理气、化痰、润肺的作用，可以缓解身体的不适。另外，吃柚子还能预防便秘，对于通便、排毒是极佳的。

柚子的挑选方法

(1)掂量。柚子皮的厚度决定柚子的甜度和水分。同样大小的柚子，要挑选分量重的，外形小体重大的柚子含水多

(2)如果柚子皮细洁，表面油细胞呈半透明状态，颜色呈现淡黄或橙黄的，说明柚子的成熟度高，汁多味甜。

(3)用手摸柚子皮的光滑度，用力按压时，不易按下的，说明囊内紧实，质量好。

(4)柚子是上尖下宽、底部扁圆，选颈短底平的柚子较好。

7、苹果

苹果具有补脾气、养胃阴、生津解渴、润肺悦心的功效，被称为心血管的健康保护神。多食用可以改善呼吸系统及肺的功能。

苹果的挑选方法

(1)红富士：看苹果柄是否有同心圆，由于日照充分，比较甜成熟的苹果;看苹果身上是否有条纹，越多的越好;苹果是越红，越艳的好。

(2)秦冠苹果：挑大小匀称的(最好是中等大的);用手按下苹果，按的动的就是甜的，按不动的就是酸的;颜色要均匀。

(3)黄元帅苹果：挑颜色发黄的，麻点越多越好;用手掂量，轻的比较绵，重的比较脆。

(4)黄香蕉苹果：麻点越多越好;颜色是青的，略微泛黄的好。

8、石榴

石榴酸甜多汁，虽然吃着麻烦，却回味无穷。因石榴色彩鲜艳、子多饱满，常被用作喜庆水果，象征多子多福、子孙满堂。石榴成熟于中秋、国庆两大节日期间，是馈赠亲友的喜庆吉祥佳品。能消除女性更年期障碍，减少体内沉积的氧化胆固醇，延缓衰老，而且对于初秋的咽喉燥渴很有疗效。

石榴的挑选方法

(1)看品种：市面上最常见石榴分三种颜色，红色、黄色、和绿色，一般是黄色的最甜。

(2)看光泽：如果光滑到发亮那说明石榴新鲜的，表面如果有黑斑的话，则说明已经是不新鲜了。

(3)拈重量：重一点的是熟透了的，里面水分会比较多。

(4)看石榴的皮：饱满的为佳。

9、猕猴桃

猕猴桃的维生素C含量非常高，另外此果还含有血清促进素，可以帮助我们稳定情绪、镇静心情。具有生津润燥，解热除烦的功效，也是秋季水果的及佳之选。

猕猴桃的挑选方法

(1)看外形。一般在外观上体型饱满，颜色均匀，接近土黄色的外皮，会更甜一些，同时猕猴桃也要挑选头尖尖的那种，那样的话一般是激素用的要少一些。

(2)看手感。注意表面是否完整，有没有凹陷的情况。如果局部或者整体比较软的话，存放时间不宜久。

(3)看颜色。果皮呈黄褐色，有光泽的为佳，同时果皮上的毛不容易脱落为好，一般像这种类型的果实酸甜可口。