一、水果滞销的原因
1、农民因素
从事水果种植的农民多数年龄高,集中在50-60岁,这些龄果业从业者往往种植观念陈旧、接受新事物能力弱,了解市场行情不及时,容易出现机械化程度低,果品品质差,市场把控不到位,盲目跟风等现象。
2、中间销售
我国提倡家庭农场和合作社种植,但是真正发展起来的少之又少,多数种植户都是小农管理模式,这就造成销售渠道单一,经销商统一收购压价等,而加上多数果农还没有贮藏水果能力,因此产生了“微滞销”现象。
3、市场角度
近些年随着水果栽植面积不断扩大,全国各个时期都有鲜果供应,可供消费者选择的余地就很大,对品质的要求就会逐步提高,那些品质不好的水果多数就会遭到市场“隐形”淘汰,进而滞销。另外随着生活压力增大,也会对消费者购买水果造成影响,造成供过于求,果农出现水果滞销现象。
二、如何解决水果滞销问题?
1、种植户
品质决定水果销售,因此种植户们要不断提高自身能力,具体可从果园管理能力、信息接受能力、技术创新能力来提高种植户的自身综合素质,保证果园产出的果品品质好、味道美、天然无公害,如此便可不愁销售。
2、销售者
变散户经营为合作社经营,提高果园管理的标准化程度,统一进行售卖,保证消费者权益。销售者要多加强自身的人脉联系,打通水果深加工领域的需求渠道,全方位去铺货,多渠道去销售。
3、监管者
政府要发挥好市场调控作用,随时监测产业动态,并及时发布产业预警信息。在农残检测上,要继续加大高毒农药的禁绝进度,加大水果生产基地农药残留超标检验,实行市场准入制度,加大水果源头管理,做好全区域栽植品种监控,及时根据市场行情变化,调控农民种植品种结构。