如何防止圣女果氧化

一、放在阴凉的地方保存

圣女果买回来后，要放在温度低、阴凉、干燥的地方保存，并且要通风。不可以让阳光直接照射到。塑料袋要打开一点来通风，不能完全封闭。高温和阳光直射都会加速圣女果的氧化。放在阴凉处保存可以保留圣女果的营养，并且味道不会有太大的改变。

二、用冰箱保存

大部分情况下，我们买回的圣女果都是放在冰箱里保存。但放在冰箱里有一些好处，也有一些坏处。比如放在冰箱里，它们可能会变软，还会出现一些黑斑。但在我们一般的家庭里，放入冰箱冷藏是最简单的防止氧化的方法。我们可将圣女果包装在保鲜袋中冷藏。保存的时候，要注意冰箱的温度不宜过低。

另一种保存方法是速冻。把圣女果放在食品袋里，然后放在冰箱里。冻结后，在需要吃的时候再把它们拿出来即可。这种方法保存时间长，但是圣女果的营养价值会降低一些。