香螺的产地在哪里?有几种常见的香螺

作者:刘利翔2022-05-27 08:44:13

香螺的产地在哪里?有几种常见的香螺

一、香螺的产地在哪?

香螺又名响螺、金丝螺。贝壳近菱形,壳质较坚硬,高134毫米,宽77毫米。螺层约7层,缝合线明显。它属于腹足纲蛾螺科软体动物,为我国特有种,产于黄海、渤海,主要分布于广东,福建,辽宁,山东等地区。

二、常见的香螺有几种?

香螺的种类也有不少,小编这里主要给各位来讲讲青岛最常见的香螺,那边主要有3种,分别是黄镶玉螺、香乌螺和白香螺,青岛人平常所说的香螺其实是黄镶玉螺,只有它才是真正的香螺。虽然这三种螺都可以称为香螺,但它们的口感和价格却大不相同,所以小编这就带大家来详细了解下它们三种香螺。

1、香乌螺

香乌螺的外壳颜色呈淡灰色,所以青岛人也称它为灰香螺,这种香螺的壳较薄脆,外形和黄镶玉螺较相似,也是呈陀螺型的螺旋状。香乌螺的口感略有韧性,肉质比较香浓而且粘滑,是3种香螺之中价格最高的。

2、黄镶玉螺

黄镶玉螺是青岛人眼里真正的香螺,这种香螺的壳较厚,体型呈陀螺型的螺旋状,螺壳的颜色略黄,肉质比较紧致而且滋味香鲜滑糯。

3、白香螺

白香螺的外壳有一轮白色,所以青岛人也称之为白轱辘。白香螺的外形呈扁平状螺旋,肉质比两前种香螺要平淡些,滋味也不够鲜美,肉质略脆,是3种香螺之中价格最低的。

三、香螺哪些部位不能吃?

将香螺用牙签挑出来,前面部分的香螺肌肉是可以食用的,在香螺的中间是消化系统和内脏器官的位置,其中有黑色的物质,属于香螺的排泄物,内有泥沙,不建议吃;而在香螺的尾部,有黄色的香螺膏,也叫黄,很香,许多人都认为最好吃的香螺部位,营养价值也很高。

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