毛蛤的产地分布在哪里？如何选择

一、毛蚶的产地分布在哪里?

毛蚶在我国近海海域均有分布，小满后毛蚶产卵停止、个体肥满时即可收获。以辽宁、山东和河北省沿海产量最多，产期多在7～9月份。北部湾也有一定数量。

国内产地分布在辽宁(大东沟、庄河、石城岛、大连、金州、长兴岛、营口、盖平、葫芦岛)、河北(北戴河、洋河田、涧河、塘沽)、山东(羊角沟、烟台、荣城、石岛海阳所、五垒岛、麻姑岛、青岛)、江苏(连云港、大丰、如东)、浙江(定海、嵊泗、顺母涂、乐清蒲岐)、福建(平潭)、广东(潮阳)。

二、怎么挑选优质毛蚶?

1、看外观

挑选任何食物都是先要查看食物的外观，毛蚶也不例外。毛蚶的外壳是有光泽的，一般来说色泽比较纯正，有光泽的毛蚶比较新鲜。相反，颜色暗淡无光的毛蚶则表示不够新鲜，不宜购买。

2、手触摸

还可以用手轻轻触摸张口的毛蚶，如果它能迅速闭口，则说明这个毛蚶比较新鲜。相反，触摸没有反应的则表示已经不清楚了。而且需要注意的是毛蚶几乎是闭口的，所以如果大量的毛蚶都呈现张口状态，那也表示已经不新鲜了。

3、掂重量

还可以掂量一下毛蚶的重量，如果比较重的话，可以表示毛蚶肉质肥厚，如果掂起来轻飘飘的,就说明蚬肉偏瘦，吃起来口感不好，就不要买了。

4、闻气味

闻气味也是可以鉴别毛蚶是否新鲜的。比较新鲜的毛蚶在气味上会比较自然，但如果问起来有腥臭味，那就建议大家不要购买了，以免不新鲜的毛蚶给身体造成伤害。