红毛蟹产地是在哪里?
红毛蟹学名伊氏毛甲蟹,俗称北海道毛蟹、毛蟹等,主要产地在日本、俄罗斯和朝鲜海湾海域等。红毛蟹属于“日本三大名蟹(帝王蟹、红毛蟹与松叶蟹)”之一,是西北太平洋的著名海产。
在日本品质最好的红毛蟹是产自于日本北海道最北方的宗谷,从宗谷海峡开始到鄂霍次克海,是北海道最大、最自然的捕获地。北海道由于海水温度适宜红毛蟹生长,以及当地水质优良,使得所产的红毛蟹蟹肉非常饱满,且口感鲜嫩。
红毛蟹和帝王蟹哪个贵?
帝王蟹哪要贵一些。红毛蟹的价格为2两30元,3两60元,4两80元,红毛蟹正常30块钱一斤,当然价格因各地市场、大小、市场供应量略有不同。
而帝王蟹都是从深海捕捞以后,直接空运到国内市场进行出售,一斤大概要300-400元左右,而且具体的个头越大,单价会越高。不同地方市场的帝王蟹价格不一,零售价高达六七百块也是可能的,根据帝王蟹的大小,一只2000块也算是正常。
红毛蟹的特点介绍
1、成年的红毛蟹雄性个体,一般在0.6-2公斤之间,雌性体型较小,一般在0.3-0.7公斤左右,一只一斤重的红毛蟹在无污染的环境,起码要生长10年才能达到。
2、红毛蟹形体美观大方、颜色呈棕红色。四肢虽然没有帝王蟹发达,但是游动迅速,且两前脚非常的坚挺有力,遇到敌人是他防御的主要工具。
3、红毛蟹相对于帝王蟹体型较小,肉不多却嫩滑,但胜在膏多。秋天后出海的肉最满口感最好,这时候的螃蟹肉质肥美、口味鲜甜。现在红毛蟹在中国的各大城市的顶级日料,海鲜酒店中均用它的身影,在各大电商平台上也有销售。
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