南极冰鱼的原产地在哪里？为什么这么便宜

一、南极冰鱼原产地在哪?

南极冰鱼原产地在南极地区，传说这种鱼被结冻在冰里也能存活。这是因为它们拥有强有力的心脏以弥补血液里氧分的供血不足，而且由于血液里没有黏度高的红血素(南极冰鱼没有血水)，在寒冷的环境下流动 畅行无阻。同时在寒冷的水中氧气的含量较高，而这种鱼行动相对迟缓，所以并不需要太多氧气就能存活。

二、南极冰鱼为什么那么便宜?

便宜的是南极鱼，南极冰鱼比较贵。南极鱼都是远洋捕捞的，产量很大。所以价格也比较便宜。

超市中所谓的“南极冰鱼”跟真正的南极冰鱼是有差别的，真正的南极冰鱼生长在深海无污染的水域中，以南极虾为食，是一种很珍贵的鱼类，价格也不便宜。超市中的冰鱼只是冰鱼系列中的一个品种，属于远洋捕捞，价格比较便宜。

三、南极冰鱼的做法

1、南极冰鱼外型细长，头比较大，外皮呈黑白相间。但是南极冰鱼的鱼肉雪白，而且连鱼骨鱼刺都是半透明的。它的鱼肉口感类似虾肉，细致又不失弹性，鱼身细，容易熟。据说南极冰鱼只吃南极磷虾，拒食杂物，非常适合煲汤。

2、先将冰鱼洗净去鳃及内脏后，放入鸡粉、盐、味精、 花雕酒、姜水和葱等作料，腌制10分钟使其入味，然后将冰鱼放入80度左右的油锅中炸至金黄色。食时用炸好的冰鱼蘸上玉米粉、椒盐和 千岛酱，入口肉质细腻鲜美，富有弹性。