长牡蛎产地在哪里？如何选择

长牡蛎的产地在哪?

长牡蛎原产于日本、朝鲜、俄罗斯、中国。

原产地：中国(广西、河北、辽宁、山东、浙江、香港、台湾、海南)、朝鲜、日本(北海道、本州、九州)、俄罗斯(远东地区)。

长牡蛎识别方法

1.首先，看长牡蛎的体型，长牡蛎壳大而坚厚，长牡蛎的体型呈现出长条形。

2.然后，观察长牡蛎的贝壳颜色，长牡蛎的壳表面淡紫色、灰白色或黄褐色，壳内面白色，瓷质样。

3.接下来再看长牡蛎的贝壳，长牡蛎的壳顶内面有宽大的韧带槽，闭壳肌很大，马蹄形。

牡蛎常见种类及识别方法

1、长牡蛎

长牡蛎呈长片状，贝壳呈长条形，坚厚，一般壳长140-330mm，高57-115mm，长比高约大3倍，已知最大的长达722mm。右壳较小，鳞片坚厚，层状或层纹状排列，壳外面平坦或具数个凹陷，淡紫色、灰白色或黄褐色，内面瓷白色，壳顶两侧无小齿。左壳凹下很深，鳞片较右壳粗大，壳顶附着面较小左壳稍凹，壳顶附着面小，右壳较平如盖，背腹缘几乎平行，壳表面淡紫色、灰白色或黄褐色。自壳顶向后缘环生排列稀 疏的鳞片，略呈波状，层次甚少，没有明显放射肋。壳内面瓷白色，韧带槽长而宽大，闭壳肌痕大，位于壳的后部背侧，呈棕黄色马蹄形。

2、密鳞牡蛎

贝壳呈圆形或卵圆形，壳坚厚，一般长46-122mm，高58-138mm。左壳较大而凹氏陷，壳顶为附着面，形状常不规则。右壳顶部鳞片愈合，较光滑，渐向腹缘鳞片环生渐密，薄、脆呈片状，以覆瓦状紧密排列，有放射肋多条，使腹缘略呈波状，壳表面灰青色混杂紫褐色。壳内面白色，稍带珍珠样光泽。铰合部两侧常有小齿1列，约5-8个。韧带槽较短，呈三角形。闭壳肌痕较大。

3、大连湾牡蛎

大连湾牡蛎呈类三角形，背腹缘呈八字形，壳坚厚，一般壳长55-63mm，宽95-130mm，壳顶尖，至后缘渐加宽。右壳外面淡黄色，具疏松的同心鳞片，鳞片起伏成波浪状，内面白色。左壳同心鳞片坚厚，自壳顶部放射肋数个，明晃，内面凹下呈合状，铰合面小。断面厚0.3-13mm，层次不明显角质层重叠。

4、近江牡蛎

近江牡蛎贝壳呈圆形、卵圆形、三角形或略长，壳坚厚，较大者壳长100-242mm，高70-150mm，左壳较大而厚，背部为附着面，形状不规则。右壳略扁平，表面环生薄而平直的鳞片，黄褐色或暗紫色，1-2年生的个体，鳞片平薄而脆，有时边缘呈游离状;2年至数年的个体，鳞片平坦，有时后缘起伏略呈水波状;多年生者鳞片层层相叠，甚为坚厚。壳内面白色或灰白色，边缘常呈灰紫色，凹凸不平，铰合部不具齿，韧带槽长而宽，如牛角形，韧带紫黑色。闭壳肌痕甚大，位于中部背侧，淡黄色，形状不规，常随壳形变化而异大多为卵圆形或肾脏形。无臭，味微咸。