黄瓜和黄瓜有什么区别

小黄瓜和黄瓜有什么区别?

1、科属不同

小黄瓜又叫做小青瓜，也叫荷兰小黄瓜，还有日本小青瓜，而黄瓜一般称为胡瓜、王瓜、刺瓜、青瓜，小黄瓜是黄瓜的一个品种，也就是说黄瓜包含了小黄瓜。

2、口感不同

作为水果而言的小青瓜，体形精致而小巧，表皮光滑，咬上一口清香中带着淡淡的甜味，汁水也要比蔬菜型的黄瓜充沛，人们经常买小青瓜回来当作水果一样直接食用。而普通的黄瓜，咬上一口清脆，但是甜味较少，且汁多不多。

3、外观不同

小黄瓜外形精致、外皮光滑无刺，个头不大，均重在30克左右，正常瓜型长13cm左右，是一种水果黄瓜。而普通的黄瓜，要不就是个头大，宽，要不就是非常的长，总之小黄瓜要小得多。

4、价格不同

小黄瓜所需要的生长环境比起黄瓜来说要求要比较高，所以在市场上小黄瓜的价格比起黄瓜要贵得多，一般情况下价格是在7、8元一斤左右，特殊情况时也会达到十几块钱一斤。此外小黄瓜在北方的价格会比在南方的价格要贵些，因为小青瓜在南方种植得比较多，北方比较少。而普通的黄瓜价格也就几毛到一元左右，价格不贵。

5、营养价值

小黄瓜和黄瓜同属黄瓜品种，所以营养价值两者之间并没有太大的区别。同样低脂低热量，同时还富含维生素C、蛋白质、维生素B2、维生素E等多种营养成分。如果光从营养价值的角度来看，选择普通的黄瓜性价比更高。

小黄瓜购买怎么挑选?

小黄瓜选购方法相对简单得多，只要通过表皮的新鲜程度、光泽亮度即可判断出新鲜程度。除此之外，用手轻轻的按压一下瓜身，硬中带有果肉的弹性，那么就表示很新鲜。