食盐分为哪几种

盐，是我们做菜时最常用到的调味料之一，现在市面上的盐琳琅满目，那么食盐分为哪几种?下面一起来了解下。

1、海盐

以海水为原料制成的食盐，海水中所产矿物质元素，会在制盐过程中跟氯化钠析出，这样海盐矿物质会更加丰富，海水保留了海水中钙、镁、锌等微量元素，含人体所需13种氨基酸，能够激活食材原有的鲜咸味道。

2、低钠岩盐

岩盐，陆地所产盐中的一种，海水由于地质运动变成了陆地咸水，经过长期蒸发，形成了低钠岩盐，此种食盐颗粒较细，更适合于日常做菜使用。

3、碘盐

我国是碘缺乏流行病最广泛的国家之一，为了预防碘缺乏，会在食盐中加入碘，这个种盐也是我们经常会吃到的一种，适合大部分人食用。

4、竹盐

竹盐是将普通的食盐经过日光晒制，装入青竹里面，符合低钠盐的标准，而且竹盐价格要比低钠盐贵，所以选择竹盐还不如直接用低钠盐。

5、无碘盐

食用盐当中加入碘(营养强化剂)，目的是为了预防居民由于缺碘而引发的甲状腺疾病。对于那些体内碘元素很充足的朋友(比如海边生活的人民，或者经常食用海产品的人民)而言，可以适当选择无碘盐。

6、井盐

井盐是在岩盐的地下盐矿提取出来的一种盐，这种盐的氯化钠含量高达99%以上，味纯正，色白，颗粒较细、不涩口。

7、湖盐

湖盐是湖中采掘的盐，或者是盐湖卤水制作成的盐，是发现的最早的盐，湖盐中钾含量相对较高，咸度柔和，颜色有青色、白色、红色、蓝色、黑色等。