什么样的大白菜最好

一、春白菜

这种白菜大部分是黄心菜，口感鲜嫩，一般在3月中下旬种植，较好品种有强势，阳春，春大将，春冠等，这几个品种抗病，高产，早熟，抗低温，又胜在口感，市场需求也很大，是非常不错的品种选择。

二、夏白菜

这种白菜一般5月中旬到7月上旬开种，这个时间白菜，是夏秋之间上市的白菜，这个时侯因蔬菜供应淡季，经济效益会很好，很好的品种有夏丰，夏绿，夏秋宝，夏阳等等，尤以夏优2号，夏优3号，夏阳品种最好，这几个品种抗病强，包心紧密又实，并能耐高温。

三、秋白菜

这个季节种白菜，按种植时间分早熟，中熟，晚熟三个品种。

早熟品种一般在8月上，中旬播种，在7月下旬播种也可以。如天才，寒夏，小宝，秋傲等。

中熟品种在8月下旬至9月初播种，晚熟品种以8月下旬播种即可，如北京青白，北京三号，天津绿，金秋王等品种都不错。

北京三号帮薄心多，帮白心黄，帮少心嫩，嫩心非常爽口，吃起来也不浪费，帮如太厚炒不烂，只得扒掉，这种白菜没有那种现象，无论做馅炒食都很适宜，非常不错。

在不同的季节都可以种植白菜，不同品种的白菜都有优缺点，选择品种的时候要根据当地的气候以及种植前景来判断，多听取专家意见，选择抗病性强的白菜品种。