软籽石榴和硬籽石榴的区别

软籽石榴和硬籽石榴的区别

1、石榴籽颜色

掰开石榴可以看出两者的石榴籽颜色的区别，差距特别的大，硬籽石榴的是偏黄色的，软籽石榴的是红色的，这种软籽石榴被称叫做突尼斯软籽石榴，是从国外进口的一个品种。

2、软籽的可以吃

硬籽石榴的石榴籽不可以吃，软籽的可以，而且软籽石榴的籽才是它的精华;软籽的石榴籽吃下后，有助于肠道的消化、增强肠胃蠕动、降低胆固醇、清理肠道垃圾，快速地促进新成代谢的效果。

3、果实甜度不同

软籽石榴比硬籽石榴的糖度要高一些，平时吃硬籽石榴明显会带有一点酸味，但软籽石榴不会，吃起来多汁，果汁甜度大，水分足，营养价值高，里面含有大量的维生素C和花青素，吃了有助于明目、补水、降火、清热解毒等作用，尤其是肠胃不好的，可以多吃石榴，有助于缓解。

4、营养价值不同

软籽石榴的营养丰富，比苹果、梨高出三到四倍，果实成熟后，基本上全身都是可以食用的，石榴籽里面含有大量的蛋白质、糖类、机酸、钙、铁等元素，价值远远大于硬籽石榴。

5、市场价格不同

软籽石榴现在主要品种是突尼斯软籽石榴，对比普通的传统石榴，突尼斯石榴主要以果个大、鸡血红的果色、籽软等特点较为突出。突尼斯软籽石榴比普通石榴贵上很多的，突尼斯软籽石榴价格在十几元一斤，而普通的硬籽石榴才几元一斤，相对于普通石榴价格贵一倍不止。

软籽石榴怎么挑选?

1、根据石榴顶部的开口来判断，好的软籽石榴开口都是向外张开的，可以看到花芯的须，这样的软籽石榴，口感较好，且果粒水分多。

2、石榴表皮一般为红、绿、黄三种颜色，目前市面上普遍黄色的石榴果肉颜色较红，所以石榴挑选黄的好。