麻雀是保护动物吗？抓麻雀违法吗？麻雀有什么作用

麻雀肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，在以前尤其是农村，医疗水平较差，人们在生病以后，多半都是用偏方来治疗，因为麻雀肉味甘性温，有驱寒、壮阳、补五脏、降压等功效，所以在农村伤风感冒、血压高、气血不通时，便会用麻雀肉再加上一些中药来治疗。

麻雀功效这么多，但对于这浑身是毛，个头小小的麻雀，要怎么吃呢？

常见的麻雀食用方法是香炸或烧烤，对于个头小小的麻雀首先要将其毛拔光，去除内脏，洗干净后进行沥水。然后放入盐、料酒、姜片等进行腌制。加入适量白糖及胡椒搅拌均匀，打入一个鸡蛋，加入适量生粉即可放入油锅进行炸至或在烤箱上进行烧烤。麻雀肉也可用于煲汤，效果也很好。

麻雀肉虽然好，但并不是每个人都能吃，比如孕妇、阴虚火旺的人、感冒发热等都是不能吃的。